Tekirdağ Süleymanpaşa’da Bal Kabağı Mesaisi

İl Tarım Müdürü Mehmet Aksoy, Üreticinin Tarlasını İnceledi

Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesinde üreticiler, sonbahar aylarının vazgeçilmez ürünlerinden bal kabağının yetiştiriciliğini sürdürüyor. Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy da Karahisarlı Mahallesi’nde bal kabağı üretimi yapan bir üreticinin tarlasını ziyaret ederek çalışmaları yerinde inceledi.

Karahisarlı Mahallesi’nde gerçekleştirilen ziyarette, bal kabağının ekiminden yetiştirilmesine ve hasat dönemine kadar geçen üretim süreci hakkında değerlendirmelerde bulunuldu. Üreticinin yürüttüğü çalışmalar hakkında bilgi alan İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, tarımsal üretimin sürdürülebilirliği ve verimliliği konusunda görüş alışverişinde bulundu.

Ekimden Hasada Bal Kabağı Mesaisi

Sıcak iklim şartlarını seven ürünler arasında yer alan bal kabağında üretim süreci, tohumların toprakla buluşmasıyla başlıyor. Bitkinin gelişimi boyunca sulama, yabancı ot mücadelesi ve bitki bakımı yapılırken, hastalık ve zararlılara karşı da kontroller gerçekleştiriliyor.

Tarlada gelişimini tamamlayan kabaklar, olgunlaşma döneminin ardından hasat ediliyor. Hasat zamanının belirlenmesinde kabuğun sertleşmesi, rengin belirginleşmesi ve sap kısmındaki değişimler gibi unsurlar dikkate alınıyor.

Bal Kabağı Sofralarda Farklı Şekillerde Değerlendiriliyor

Besin değeriyle de öne çıkan bal kabağı, özellikle sonbahar ve kış aylarında sofralarda farklı şekillerde tüketiliyor. Tatlı yapımında yaygın olarak kullanılan ürün; çorba, püre ve çeşitli yemeklerin yanı sıra çekirdekleriyle de değerlendirilebiliyor.

İçeriğinde beta-karoten, lif ve çeşitli vitaminler bulunan bal kabağı, dengeli beslenmede tercih edilen ürünler arasında gösteriliyor.